LES GRANDES OCCASIONS · La Pincée Fleurie
Courgettes rôties, ricotta citronnée et Pincée Fleurie
Cuisine d’inspiration française
Des courgettes dorées au four sur une ricotta fraîche : un accompagnement généreux et coloré.
La touche fleurie : parsemez le mélange juste avant de servir, après cuisson. Pour les desserts, commencez par une très petite pincée. Fleurs comestibles : dosage et conseils de dressage.
Les ingrédients
Pour 4 personnes
- 3 courgettes moyennes, environ 750 g
- 250 g de ricotta
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de jus de citron
- Le zeste fin d’un demi-citron lavé
- 4 petites pincées de La Pincée Fleurie
- Sel et poivre, selon votre goût
Composition de La Pincée Fleurie →
Vérifiez les allergènes du mélange et de chaque ingrédient. Goûtez avant d’ajouter du sel.
En cuisine
- Préchauffez le four à 200 °C. Lavez les courgettes et coupez-les en demi-rondelles épaisses.
- Étalez-les sur une plaque, ajoutez l’huile, salez et poivrez légèrement. Mélangez puis faites rôtir 25 minutes en retournant à mi-cuisson.
- Pendant ce temps, fouettez la ricotta avec le jus et le zeste de citron.
- Laissez les courgettes tiédir 5 minutes. Répartissez la ricotta dans les assiettes et déposez les courgettes dessus.
- Parsemez de La Pincée Fleurie juste avant de servir.
Proposition de La Brigade des Gourmands à essayer en cuisine. Temps indicatifs ; pour les mélanges à cuire, suivez en priorité les instructions du sachet.
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