Della Mama aux carottes et aux champignons

Les ingrédients

• 250 g de Della Mama sèche
• 400 g de carottes
• 300 g de champignons
• 1 oignon
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 150 ml d’eau
• 10 g de persil

Les garnitures sont à prévoir en plus du mélange sec.

La préparation

Pour 250 g de mélange sec, portez environ 1,5 litre d’eau à ébullition, versez le mélange et ramenez à frémissement. Cuisez environ 25 minutes, en remuant doucement. Goûtez et prolongez si nécessaire jusqu’à la texture souhaitée, puis égouttez.

1. Cuisez Della Mama selon la méthode de base. Coupez les carottes en fines demi-rondelles et les champignons en quartiers.
2. Faites revenir l’oignon émincé 3 minutes dans l’huile. Ajoutez les carottes et 150 ml d’eau, couvrez et cuisez 12 minutes.
3. Découvrez, ajoutez les champignons et poursuivez environ 10 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et l’eau évaporée.
4. Égouttez les lentilles, mélangez avec la poêlée et parsemez de persil. Servez chaud.

Le conseil

Adaptez la taille des carottes pour qu’elles cuisent en même temps que les lentilles.

Une autre idée

Remplacez les champignons par 300 g de courgettes en petits dés.