L’esprit savoyard, une cuisine à partager.
Les plats autour des crozets, des pommes de terre et du fromage évoquent les repas de montagne. La Brigade propose des associations maison pour accompagner ces moments, sans présenter ses mélanges comme des recettes traditionnelles protégées.
Crozets et notes de sous-bois
Le Mélange des Forêts apporte des notes de cèpes aux préparations. Explorez les recettes de crozets de la collection pour retrouver une méthode et un dosage adaptés. Un mélange sec ne remplace pas l’ensemble des ingrédients du plat : suivez la liste complète de la recette.
Pommes de terre, légumes et fromage
OURSYL peut se parsemer sur des pommes de terre ou accompagner des légumes et certains fromages. Commencez par une petite quantité et goûtez avant d’ajouter un autre assaisonnement. L’association de graines et de fruits à coque apporte du croquant ; elle demande aussi une attention aux allergies.
Terroir, création et origine des ingrédients
La Brigade est une activité artisanale à Doussard. Sa relation au terroir tient à son histoire, aux marchés et au lieu de préparation. Les ingrédients proviennent de différentes origines : une création préparée en Savoie n’est pas automatiquement composée uniquement de produits savoyards.
Offrir les saveurs d’un séjour
Pour prolonger un repas ou un souvenir de Haute-Savoie, choisissez un coffret selon les plats préférés du destinataire. La box de trois fioles permet d’associer plusieurs profils. Joignez un lien vers une recette pour que le cadeau trouve sa place en cuisine.
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