Une composition colorée où la semoule de blé et les flocons de pois chiches rencontrent les fleurs, la carotte et les herbes. Hibiscus, rose, bleuet et lavande donnent à SĪTĀ toute sa singularité, avec une préparation en cinq minutes.
5 min de réhydratation
Le format de 500 g
15 € 30 €/kg
Pour retrouver votre mélange à plusieurs repas.
Le complément de box · 100 g
3,50 € 35 €/kg
À ajouter à une box vrac, pour découvrir une autre composition.
SĪTĀ invite les fleurs à table. Sa semoule accompagne les légumes sans les masquer, tandis que les pois chiches en flocons apportent une autre texture. Pour découvrir son caractère, commencez avec une garniture douce : carotte, courgette ou potimarron. Les parfums floraux se prêtent aussi aux assiettes fraîches, avec un peu de citron et des herbes ajoutées au dernier moment.
Égrenez délicatement après le repos. Ajoutez le citron progressivement : l’assaisonnement doit accompagner les fleurs et les herbes, sans prendre toute la place.
Ce qu’il contient.
Semoule de Blé, Flocons de Pois Chiches, Carotte, Hibiscus, Rose, Bleuet, Lavande, Oignon, Persil, Ail des Ours, Ail, Romarin, Curcuma.
Repères allergènes
Blé (gluten).
Consultez toujours l’étiquette du lot pour la liste complète des allergènes et les traces éventuelles.
Pour le préparer.
Mettre autant d'eau que de quantité du mélange (eau bouillante) attendre 5 minutes et remuer le mélange avant de servir.
Conservation
Pour le mélange sec, référez-vous à la date et aux conditions de conservation indiquées sur l’étiquette du lot.
Après préparation, conservez rapidement au réfrigérateur. Les consignes varient selon les garnitures ajoutées.
Le mélange en images.
Trois façons de passer à table
À vous de cuisiner.
RECETTE 1 / 3
SĪTĀ aux carottes rôties et yaourt citronné
4 personnes, à servir en accompagnement ou avec les garnitures indiquées 15 min de préparation · 30 min au four · environ 45 min au total
Les ingrédients
250 g de mélange SĪTĀ sec
600 g de carottes
150 g de yaourt nature
1 citron
2 c. à soupe d’huile d’olive
10 g de persil frais
Sel, à ajuster après dégustation
La préparation
Chauffez le four à 200 °C. Épluchez les carottes et coupez-les en bâtonnets de même taille. Mélangez avec l’huile, puis étalez sur une plaque.
Faites rôtir 30 minutes, en retournant à mi-cuisson. Les carottes doivent être tendres et légèrement dorées.
Préparez SĪTĀ suivant la méthode de base de la fiche. Pendant son repos, mélangez le yaourt avec 1 c. à soupe de jus de citron et un peu de zeste.
Égrenez le mélange, répartissez-le dans quatre assiettes, ajoutez les carottes et la sauce. Terminez avec le persil ciselé et servez aussitôt.
Préparer les 250 g de mélange : Pour 250 g de mélange sec, mesurez le volume occupé et ajoutez le même volume d’eau bouillante. Couvrez et laissez gonfler 5 minutes. Égrenez avec une fourchette avant d’ajouter la garniture.
Le petit conseil : Gardez la sauce à part pour préserver la légèreté de la semoule.
Pour varier : Remplacez les carottes par 600 g de courge en petits cubes ; vérifiez leur tendreté au four.
4 personnes, à servir en accompagnement ou avec les garnitures indiquées 20 min de préparation · 5 min de réhydratation · refroidissement en plus
Les ingrédients
250 g de SĪTĀ sec
1 concombre, environ 350 g
250 g de tomates cerises
120 g de chèvre frais
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de jus de citron
8 feuilles de menthe
La préparation
Préparez SĪTĀ selon la méthode de base. Étalez en couche fine dans un plat et laissez perdre la chaleur avant de placer au réfrigérateur.
Lavez le concombre et les tomates. Retirez le cœur aqueux du concombre, coupez-le en dés et partagez les tomates en deux.
Fouettez l’huile et le citron. Versez sur le mélange refroidi, ajoutez les légumes et remuez sans écraser les grains.
Émiettez le chèvre à la surface. Ajoutez la menthe juste avant de servir, puis goûtez pour ajuster l’assaisonnement.
Préparer les 250 g de mélange : Pour 250 g de mélange sec, mesurez le volume occupé et ajoutez le même volume d’eau bouillante. Couvrez et laissez gonfler 5 minutes. Égrenez avec une fourchette avant d’ajouter la garniture.
Le petit conseil : Égouttez bien les légumes : leur eau peut détremper la semoule.
Pour varier : Pour une version sans fromage, ajoutez 150 g de pois chiches cuits, rincés et bien égouttés.
4 personnes, à servir en accompagnement ou avec les garnitures indiquées 20 min de préparation · 35 min au four · environ 55 min au total
Les ingrédients
250 g de SĪTĀ sec
4 courgettes moyennes
300 g de champignons de Paris
1 oignon
80 g de comté râpé
2 c. à soupe d’huile d’olive
100 ml d’eau pour le plat
La préparation
Préchauffez le four à 190 °C. Coupez les courgettes en deux dans la longueur, creusez-les à la cuillère et hachez la chair retirée.
Émincez l’oignon et les champignons. Faites revenir l’oignon 3 minutes dans l’huile, ajoutez les champignons et la chair de courgette, puis cuisez 8 minutes pour évaporer l’eau.
Réhydratez SĪTĀ suivant la méthode de base. Mélangez avec la poêlée et la moitié du comté, puis garnissez les demi-courgettes.
Posez-les dans un plat avec 100 ml d’eau au fond. Parsemez du reste de fromage et enfournez 35 minutes. Vérifiez que les courgettes sont tendres avant de servir.
Préparer les 250 g de mélange : Pour 250 g de mélange sec, mesurez le volume occupé et ajoutez le même volume d’eau bouillante. Couvrez et laissez gonfler 5 minutes. Égrenez avec une fourchette avant d’ajouter la garniture.
Le petit conseil : Une farce bien égouttée reste plus agréable qu’une farce humide.
Pour varier : Remplacez le comté par 100 g de chèvre frais émietté.
Le sachet de 500 g est proposé à 15 € (30 €/kg). La portion de 100 g à 3,50 € (35 €/kg) permet de compléter une box vrac. Les poids indiqués correspondent au mélange sec. Les ingrédients ajoutés dans les recettes sont à prévoir séparément.
Le mélange est-il prêt à manger ?
Il est vendu sec. La préparation de base annoncée est : 5 min de réhydratation. Les ingrédients des trois recettes s’ajoutent au mélange.
Comment le servir ?
À proposer avec des légumes rôtis, dans une assiette composée ou en accompagnement d’une volaille.
Que contient-il et quels allergènes vérifier ?
Blé (gluten). Vérifiez aussi les allergènes des ingrédients ajoutés dans vos recettes.
