LES GRANDES OCCASIONS · Mélange Omelette
Gougères au comté et Mélange Omelette
Les ingrédients
Pour 4 personnes
- 12 g de Mélange Omelette
- 125 ml d’eau
- 50 g de beurre
- 75 g de farine
- 2 œufs moyens battus
- 70 g de comté râpé
Composition de Mélange Omelette →
Vérifiez les allergènes du mélange et de chaque ingrédient. Goûtez avant d’ajouter du sel.
En cuisine
- Préchauffez le four à 180 °C. Portez eau et beurre à frémissement.
- Hors du feu, ajoutez la farine en une fois et remuez. Remettez sur feu doux 2 minutes pour dessécher la pâte.
- Laissez tiédir 3 minutes. Ajoutez les œufs progressivement : arrêtez quand la pâte forme un ruban épais, même s’il reste un peu d’œuf.
- Incorporez comté et mélange finement concassé. Pochez environ 16 petits choux sur une plaque en les espaçant.
- Cuisez 25 à 30 minutes sans ouvrir le four durant les 20 premières minutes. Servez bien doré.
Proposition de La Brigade des Gourmands à essayer en cuisine. Temps indicatifs ; pour les mélanges à cuire, suivez en priorité les instructions du sachet.