LE QUOTIDIEN · Golden Zest
Émincé de poulet, sauce au yaourt et Golden Zest
Les ingrédients
- 16 g de mélange Golden Zest
- 600 g de filets de poulet
- 200 g de yaourt grec
- 1 concombre
- 240 g de boulgour
- 25 ml d’huile d’olive
- 20 ml de jus de citron
- 10 g de persil
En cuisine
- Cuisez le boulgour selon le paquet. Émincez le poulet en lanières régulières.
- Mélangez le yaourt avec 8 g de Golden Zest et le citron. Gardez cette sauce au frais.
- Taillez le concombre en petits dés et ciselez le persil. Mélangez-les au boulgour tiède avec 10 ml d’huile.
- Faites cuire le poulet dans les 15 ml d’huile restants pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à cuisson complète à cœur.
- Baissez le feu, ajoutez 2 cuillerées d’eau et les 8 g de Golden Zest restants, puis enrobez le poulet pendant 1 minute.
- Servez le poulet avec le boulgour et la sauce fraîche, sans faire bouillir le yaourt.
Goûtez avant d’ajouter du sel. Adaptez l’assaisonnement à votre goût.
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