POUR RECEVOIR · Golden Zest
Tarte fine au fenouil, chèvre frais et Golden Zest
Les ingrédients
- 16 g de mélange Golden Zest
- 1 pâte feuilletée de 230 g environ
- 2 bulbes de fenouil, environ 600 g
- 180 g de chèvre frais
- 80 g de crème épaisse
- 20 ml d’huile d’olive
- 60 ml d’eau
- 1 jaune d’œuf
- 1 citron
En cuisine
- Préchauffez le four à 190 °C. Émincez finement le fenouil et faites-le revenir 5 minutes dans l’huile.
- Ajoutez l’eau, couvrez et laissez attendrir 10 minutes. Retirez le couvercle pour faire évaporer tout le liquide, puis laissez tiédir.
- Déroulez la pâte sur une plaque. Tracez un bord de 1,5 cm sans traverser la pâte et piquez le centre à la fourchette.
- Mélangez chèvre frais, crème et 12 g de Golden Zest. Étalez cette préparation au centre et répartissez le fenouil bien égoutté.
- Badigeonnez le bord de jaune d’œuf détendu avec une cuillerée d’eau. Enfournez 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessous soit bien cuit et les bords dorés.
- Terminez avec Golden Zest restant et un peu de zeste de citron. Découpez en quatre parts.
Goûtez avant d’ajouter du sel. Adaptez l’assaisonnement à votre goût.
Découvrir Golden Zest ↗10 recettes avec Golden Zest
Cinq idées du quotidien et cinq assiettes pour recevoir.
- Papillotes de poisson, fenouil et Golden Zest · 35 min
- Salade de quinoa, concombre et avocat Golden Zest · 30 min
- Courgettes tièdes, feta et Golden Zest · 25 min
- Émincé de poulet, sauce au yaourt et Golden Zest · 35 min
- Pâtes aux petits pois, ricotta et Golden Zest · 25 min
- Saint-Jacques, crème de céleri et Golden Zest · 50 min
- Lieu rôti, navets glacés et beurre Golden Zest · 50 min
- Asperges, œuf mollet et crème citronnée Golden Zest · 35 min
- Saumon en croûte Golden Zest et pommes de terre écrasées · 50 min
- Tarte fine au fenouil, chèvre frais et Golden Zest · 65 min
