LE QUOTIDIEN · Golden Zest
Pâtes aux petits pois, ricotta et Golden Zest
Les ingrédients
- 16 g de mélange Golden Zest
- 320 g de pâtes courtes
- 250 g de petits pois surgelés
- 200 g de ricotta
- 20 ml d’huile d’olive
- 1 citron
- 10 g de basilic frais
En cuisine
- Portez une grande casserole d’eau à ébullition. Cuisez les pâtes selon le paquet et ajoutez les petits pois 4 minutes avant la fin.
- Dans un grand saladier, mélangez la ricotta, l’huile, Golden Zest et le zeste fin d’un demi-citron.
- Prélevez 200 ml d’eau de cuisson. Versez-en 100 ml dans la ricotta et mélangez pour obtenir une sauce souple.
- Égouttez les pâtes et les petits pois, puis ajoutez-les immédiatement dans le saladier. Mélangez délicatement en ajoutant un peu d’eau de cuisson si nécessaire.
- Ajoutez le basilic et quelques gouttes de citron selon votre goût. Servez sans attendre.
Goûtez avant d’ajouter du sel. Adaptez l’assaisonnement à votre goût.
Découvrir Golden Zest ↗10 recettes avec Golden Zest
Cinq idées du quotidien et cinq assiettes pour recevoir.
- Papillotes de poisson, fenouil et Golden Zest · 35 min
- Salade de quinoa, concombre et avocat Golden Zest · 30 min
- Courgettes tièdes, feta et Golden Zest · 25 min
- Émincé de poulet, sauce au yaourt et Golden Zest · 35 min
- Pâtes aux petits pois, ricotta et Golden Zest · 25 min
- Saint-Jacques, crème de céleri et Golden Zest · 50 min
- Lieu rôti, navets glacés et beurre Golden Zest · 50 min
- Asperges, œuf mollet et crème citronnée Golden Zest · 35 min
- Saumon en croûte Golden Zest et pommes de terre écrasées · 50 min
- Tarte fine au fenouil, chèvre frais et Golden Zest · 65 min
