LE QUOTIDIEN · Le Jardin du Maharaja
Carottes fondantes, semoule et Jardin du Maharaja
Les ingrédients
- 18 g de mélange Le Jardin du Maharaja
- 700 g de carottes
- 240 g de semoule moyenne
- 300 ml de bouillon de légumes peu salé
- 25 ml d’huile d’olive
- 150 ml d’eau
- 150 g de yaourt nature
- 15 ml de jus de citron
- 10 g de persil
En cuisine
- Épluchez les carottes et taillez-les en bâtonnets de taille régulière.
- Faites-les revenir 5 minutes avec 15 ml d’huile. Ajoutez l’eau, couvrez et cuisez 15 à 20 minutes jusqu’à tendreté. Retirez le couvercle pour réduire le jus.
- Pendant ce temps, versez le bouillon bouillant sur la semoule dans un saladier. Couvrez et laissez gonfler selon le paquet, environ 5 minutes.
- Égrenez la semoule à la fourchette avec les 10 ml d’huile restants et le persil ciselé.
- Incorporez 12 g du Jardin du Maharaja aux carottes hors du feu. Mélangez les 6 g restants au yaourt et au citron.
- Servez les carottes sur la semoule avec la sauce fraîche.
Goûtez avant d’ajouter du sel. Adaptez l’assaisonnement à votre goût.
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