POUR RECEVOIR · Le Jardin du Maharaja
Petits potimarrons farcis au quinoa et au Jardin du Maharaja
Les ingrédients
- 20 g de mélange Le Jardin du Maharaja
- 2 petits potimarrons de 600 g environ chacun
- 200 g de quinoa
- 300 g de champignons de Paris
- 150 g de feta
- 1 échalote
- 30 ml d’huile d’olive
- 10 g de persil
En cuisine
- Préchauffez le four à 190 °C. Coupez les potimarrons en deux et retirez les graines. Badigeonnez-les de 15 ml d’huile.
- Posez-les face coupée vers le bas sur une plaque et enfournez 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la chair soit tendre sans se défaire.
- Rincez le quinoa et cuisez-le selon le paquet. Égouttez soigneusement.
- Ciselez l’échalote et hachez grossièrement les champignons. Faites-les revenir 10 minutes dans l’huile restante, jusqu’à évaporation de leur eau.
- Mélangez quinoa, champignons, 100 g de feta, persil et 16 g du Jardin du Maharaja.
- Retournez les demi-potimarrons, garnissez-les et ajoutez la feta restante. Enfournez encore 10 minutes.
- Parsemez des 4 g de mélange restants juste avant de servir.
Goûtez avant d’ajouter du sel. Adaptez l’assaisonnement à votre goût.
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