LE QUOTIDIEN · Le Jardin du Maharaja
Riz pilaf à la courge et au Jardin du Maharaja
Les ingrédients
- 18 g de mélange Le Jardin du Maharaja
- 280 g de riz basmati
- 500 g de courge épluchée
- 1 oignon
- 550 ml de bouillon de légumes peu salé
- 25 ml d’huile d’olive
- 10 g de persil
- 1 citron
En cuisine
- Rincez le riz. Coupez la courge en dés de 1 cm et émincez l’oignon.
- Dans une sauteuse avec couvercle, faites suer l’oignon 4 minutes dans l’huile. Ajoutez la courge et remuez 3 minutes.
- Ajoutez le riz, versez le bouillon chaud et incorporez 12 g du Jardin du Maharaja.
- Couvrez et cuisez à feu doux environ 15 minutes, jusqu’à ce que le riz et la courge soient tendres. Ajoutez un peu d’eau chaude si nécessaire.
- Laissez reposer 5 minutes hors du feu à couvert. Aérez délicatement à la fourchette.
- Parsemez du mélange restant et de persil, puis servez avec les quartiers de citron.
Goûtez avant d’ajouter du sel. Adaptez l’assaisonnement à votre goût.
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