LE QUOTIDIEN · Le Jardin du Maharaja
Polenta crémeuse, champignons et Jardin du Maharaja
Les ingrédients
- 16 g de mélange Le Jardin du Maharaja
- 160 g de polenta instantanée
- 500 g de champignons de Paris
- 150 g d’épinards frais
- 500 ml de lait
- 350 ml d’eau
- 40 g de parmesan râpé
- 20 g de beurre
- 15 ml d’huile d’olive
En cuisine
- Émincez les champignons et lavez les épinards. Chauffez l’huile dans une grande poêle.
- Faites dorer les champignons 8 à 10 minutes, en remuant de temps en temps. Ajoutez les épinards et laissez-les tomber 2 minutes.
- Portez le lait et l’eau à frémissement. Versez la polenta en pluie en fouettant, puis cuisez selon le paquet, environ 3 à 5 minutes.
- Hors du feu, incorporez le beurre, le parmesan et 8 g du Jardin du Maharaja. Ajustez la texture avec un peu d’eau chaude si nécessaire.
- Ajoutez les 8 g de mélange restants aux champignons hors du feu.
- Servez la polenta immédiatement, avec la poêlée au-dessus.
Goûtez avant d’ajouter du sel. Adaptez l’assaisonnement à votre goût.
Découvrir Le Jardin du Maharaja ↗10 recettes avec Le Jardin du Maharaja
Cinq idées du quotidien et cinq assiettes pour recevoir.
- Chou-fleur rôti et pois chiches au Jardin du Maharaja · 45 min
- Carottes fondantes, semoule et Jardin du Maharaja · 40 min
- Polenta crémeuse, champignons et Jardin du Maharaja · 30 min
- Gratin de pommes de terre et courgettes au Jardin du Maharaja · 60 min
- Riz pilaf à la courge et au Jardin du Maharaja · 40 min
- Aubergines confites, yaourt citronné et Jardin du Maharaja · 60 min
- Petits potimarrons farcis au quinoa et au Jardin du Maharaja · 70 min
- Gnocchis de panais, crème douce et Jardin du Maharaja · 80 min
- Suprêmes de volaille, légumes racines et Jardin du Maharaja · 65 min
- Tarte fine aux carottes, ricotta et Jardin du Maharaja · 65 min
