LE QUOTIDIEN · Le Jardin du Maharaja
Chou-fleur rôti et pois chiches au Jardin du Maharaja
Les ingrédients
- 18 g de mélange Le Jardin du Maharaja
- 1 chou-fleur de 800 g environ
- 500 g de pois chiches cuits égouttés
- 200 g de yaourt nature
- 30 ml d’huile d’olive
- 20 ml de jus de citron
- 10 g de coriandre fraîche
En cuisine
- Préchauffez le four à 200 °C. Séparez le chou-fleur en bouquets réguliers. Rincez et séchez les pois chiches.
- Mélangez les bouquets et les pois chiches avec l’huile. Étalez-les en une seule couche sur une plaque.
- Enfournez 25 à 30 minutes en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que le chou-fleur soit tendre et doré.
- Mélangez le yaourt avec le citron et 8 g du Jardin du Maharaja.
- À la sortie du four, parsemez les légumes des 10 g de mélange restants et remuez délicatement.
- Servez avec le yaourt parfumé et la coriandre ciselée.
Goûtez avant d’ajouter du sel. Adaptez l’assaisonnement à votre goût.
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